酵素ドレッシング
酵素ジュースの実 １ ： 酢 １ ： オイル １ の割合
① 酵素ジュースの実と酢を混ぜる。
② ①に少しづつオイルを混ぜる。
③ 料理に合わせてお好みの味で、調味料を入れしっかり混ぜる。
② ①に少しづつオイルを混ぜる。
③ 料理に合わせてお好みの味で、調味料を入れしっかり混ぜる。
料理に合わせて、オイルや調味料を変えたり、果物のペーストを入れると
香りが良く華やかでバリエーションが増えます。
※和食 こめ油・菜種油・亜麻仁油 などがおすすめ。
※中華 ゴマ油
※塩・薄口醤油・ゴマペースト・柚子こしょう・マスタード・わさび・アンチョビ等でお楽しみください。
※オイルや生野菜・果物は、酸化しやすいので、食べる前に作るのがおすすめです。
香りが良く華やかでバリエーションが増えます。
※和食 こめ油・菜種油・亜麻仁油 などがおすすめ。
※中華 ゴマ油
※塩・薄口醤油・ゴマペースト・柚子こしょう・マスタード・わさび・アンチョビ等でお楽しみください。
※オイルや生野菜・果物は、酸化しやすいので、食べる前に作るのがおすすめです。
