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酵素ジュースの作り方

酵素ジュースの作り方

果物
1Kg(1~3種類の果物を混ぜてもらっても構いません)
※ 
スイカは水分が多く適していません
てん菜糖または上白糖 
1Kg
ミネラル水
1ℓ
ミネラル原液
蓋付きの広口容器(ミネラル水で洗っておく)
IMG_03663
・果物の農薬や汚れを落とすため、水洗いした後3~4スポイトのミネラル原液を入れた3ℓの水に20~30分つけ置きします。
IMG_03683
・農薬などの汚れが落ち、透明だったミネラル水が黄色になってきました。
IMG_03702
・水分を拭き取り、皮ごと厚さ2~3cmの大きさに切ります。
13
・てんさい糖 1Kg
 ミネラル水 1ℓ
 ミネラル原液 5スポイト
 入れます。
 
28
・てんさい糖が溶けるまで混ぜます。
35
・最後に果物を入れてよく混ぜ合わせます。


・最初の10日間~2週間は1日1度、20回ほど混ぜます。

・ミネラルの触媒作用により、泡立つこともありますが発酵によるものです。

・季節や温度によりますが、約1ヵ月ほどで身体に良い酵素ジュースが出来上がります。

・フルーツは取り出してそのまま食べても、お料理にも活用いただけます。

・酵素ジュースは、別の容器に入れて冷蔵庫で保管ください。


       
 
 
           


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